食ING情報☆塩麹の旨みラーメン＠Riceholic

兼ねてより一食したかった念願の旨みラーメンをば。バッタンバン出張の際に訪ねました。

分厚いチャーシュー、とろとろデス。

魚介出汁のちぢれ細麺

麹によりさらに旨みが増幅。ファンタスティックな一杯です。冷やし旨みラーメンなるものも一食。

味はそのままに氷を投入し、キンキン冷え冷え。さらにキムチで韓国冷麺風に。お酢をまわしかけてサッパリ風味でいただきまス。

わーお、豪快にいっちゃいますよー。なんぼでもイケるっしょ…(ついつい北海道弁が)。

とろ～り濃厚な味付き玉子もグー。半熟加減が絶妙です。

前菜としてオーダーした揚げ麺サラダ。野菜はすべてシェムリアップのスヴァイチェイクオーガニックファームからの直送！健康に良いモノを提供したい店長のこだわりです。

塩麹をつかった餃子やボリューミーで脂っこくない唐揚げ。

塩麹の試食セットも。お酒のアテに持ってこい。きゅうりにディップしてもろみそ仕様で堪能したいお味。

ぬか漬けもいただきました。ひと足お先にお正月気分！？

ノンアル甘酒も美味しゅうございました。ごちそうさまでした！

シンプルな内装。カウンターとテーブル席あり。

お正月の特別メニューもアレンジいただき有難うございます。新年到来が楽しみデス。

素敵なご夫婦が営んでいるラーメン店。バッタンバンへ行かれる際にはぜひともお出かけください。

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