オーラルのローカル食堂のおもひで＠コンポンスプー州

どのお料理も素材が存分に活かされていて美味しかったな…と、いま思い返してもじ～んとなりまス。特に印象深いのはスガオ・ナムガウ(塩漬けライムとチキンのスープ)。滋味深い味わいでした。

スガオナムガウ

塩漬けライムとチキンのスープ

雷魚焼きも豪快！地元ビトたちが必ず注文するごちそう食。

野菜も新鮮！緑の色が鮮やか。シャキシャキ食感も旨しデス。

どっと疲れを感じてあま～いオレンジジュースを。普段はあまり注文しないドリンクです。

まさしく弊社ガイドが申すところの、どろどろのど～ろ！

トラクターは村の交通手段。村では当たり前の光景です。

この村では牛小屋にも灯りがともって牛の世話も便利になりました。

漆黒の闇と化す農村部、灯りは貴重且つ大切なモノ。

コンポンスプー州のお宅で遭遇したのは犬肉のBBQ。民族によっては犬を食す文化も存在しているようです。

未知なるカンボジアが盛りだくさん。新鮮な気持ちで発掘する作業がいとをかし。

コンポンスプー州のなかでも割と大きな町オーラルにて、一番大きくて衛生的と思われる食堂でランチをした日の懐かしいおもひで。諸々ご協力いただいた皆さま、オークンチュラン！でした。

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