食ING情報☆絶品ぞろいのクメール料理＠クラヴァンレストラン

プノンペンで随一の美味しさを誇るクメール料理店と云われ、地元の中層階級や観光客に親しまれている老舗クラヴァン。先日、お世話になっている在住ビトにお薦めいただき、ランチをご一緒させていただきました。噂には聞いていましたが、間違いのない確かな味わいに感動。

ザボンのサラダ

甘みと塩みが絶妙なポメロ(ザボン)のサラダ。プチっとはじけるザボンの食感も楽しく、多用されたハーブの香りも芳しく、これぞ逸品！

プロホッククティ

発酵食品プロホックの旨みをクセが強すぎず且つまろやかな味わいに仕上げたシェフ、ブラボー。人参、きゅうり、キャベツ、インゲン、睡蓮の茎などをディップして堪能。

ソムローココー

炒り米をつかった香ばしいスープとして知られる代表的なクメール料理。具だくさんで腹もちがよく、1杯で満腹に。いつまででも食べていられる美味しさでした。

私が訪れたのは、王宮近くのソテアロス通り沿いのお店でしたが、ロシアンマーケット近くにもお店があります。どちらも要予約の人気店。カンボジア随一の料理店であることは広く知られており、弊社リピーターさんで、プノンペンを訪れる度に立ち寄ってお食事をされる方もいらっしゃるほど。ローカル食堂に比べて多少お値段は張りますが、それだけの価値はある！絶品クメールをぜひお試しください。

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