お気に入り☆ミニお好み焼き＠キャンディアンコール : マオマオ・カンボジア

COVID-19の影響でシェムリアップの街から観光客が消えた時、私が知る限り、真っ先に前向きな行動を起こしたのはキャンディアンコールさんでした。美味しいカンボジア土産として老若男女に人気の金太郎飴アンコールワットバージョン！日本人の飴職人さんが地元の職人さんたちを育成していて、世界にひとつだけのオリジナル飴や飴細工がオーダーできる。そんな飴がメインのお土産やさんが始めたのは、なんと"お好み焼き販売”。

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ちょこんとのっているのはワサビ

最近私がハマっている食し方

※通常、販売されているお好み焼きにワサビはのっていません笑

その斬新な取り組みに驚きつつも、そのお好み焼きが美味しくて、私は週いちペースで通っています。基本、テイクアウト専門ですが、訪問させていただく際にオーナーさんや飴職人さんと少し世間話的な会話ができるのも楽しい。買いに行くたびに元気をいただいている気がします。思えば、こんな状況でもみんなで頑張りましょう！と声を掛け合う。そんな場を提供してくださっているのかもしれません。今しか食せないキャンディアンコールさんのお好み焼き。最近は、自宅でわさびを投入し、わさびマヨネーズでいただくのがお気に入り。ぴり辛がやめられません笑。

やり方はいろいろある。決して焦らず、そして後ろ向きにならず。こんな時だからこそ前向きに！

カンボジア国内や海外在住の方、

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