シェムリアップのイタリアンのレベルが高すぎて驚き。食通の在住ビトにお誘いいただき、訪れしドルチェヴィータ。現在はナブツリゾートホテルの近くに移転し、陽気なイタリア人ご夫婦がきりもりしています。予約マストのピザを堪能しました。
モッツアレラチーズをさらに熟成させたような、ミルキーな味わいのチーズがドカーンと中央部にのったピッツァ。生ハムも豪快に、うむむ旨し。メニューは、基本ピッツァ(ピザじゃなくて敢えてのピッツァ笑)のみのラインナップですが、オーダー次第でパスタ的なモノもつくってもらえます。この日は、ズッキーニのチーズ重ねオーブン焼きと
レア過ぎて誰もわからないかもしれないのですが苦笑
北海道は花畑牧場で云うところのカチョカヴァロ？？
モッツアレラチーズをさらに熟成させたような、ミルキーな味わいのチーズがドカーンと中央部にのったピッツァ。生ハムも豪快に、うむむ旨し。メニューは、基本ピッツァ(ピザじゃなくて敢えてのピッツァ笑)のみのラインナップですが、オーダー次第でパスタ的なモノもつくってもらえます。この日は、ズッキーニのチーズ重ねオーブン焼きと
特別なベーコンをつかったニョッキをオーダー。
ご夫婦で建築デザインを手がけたとか。なるほどオッサレーなのであります。
食通ビトが毎週通うだけのことはある！サービス雰囲気ともにワンダホーなイタリアン。贅沢な時間を過ごさせていただきました。
カンボジア国内や海外在住の方、
専用車/専用ガイド手配の現地発着ツアーに関しては、オークンツアーにお問合せください。
↓↓オークンツアー/お問合せページ↓↓
