食ING情報☆陽気なイタリアーン＠ドルチェヴィータ

シェムリアップのイタリアンのレベルが高すぎて驚き。食通の在住ビトにお誘いいただき、訪れしドルチェヴィータ。現在はナブツリゾートホテルの近くに移転し、陽気なイタリア人ご夫婦がきりもりしています。予約マストのピザを堪能しました。

レア過ぎて誰もわからないかもしれないのですが苦笑

北海道は花畑牧場で云うところのカチョカヴァロ？？

モッツアレラチーズをさらに熟成させたような、ミルキーな味わいのチーズがドカーンと中央部にのったピッツァ。生ハムも豪快に、うむむ旨し。メニューは、基本ピッツァ(ピザじゃなくて敢えてのピッツァ笑)のみのラインナップですが、オーダー次第でパスタ的なモノもつくってもらえます。この日は、ズッキーニのチーズ重ねオーブン焼きと

特別なベーコンをつかったニョッキをオーダー。

どちらもペロリ完食の美味しさデス。今回は赤ワインを合わせましたが、白ワインも合うかも。リーズナブルなボトルワインも嬉し。

停電のハプニングがありつつもちゃっかりスイーツまで。ワインソースのパンナコッタ(手前)とティラミス(奥)。どらちも甘さ控えめな大人の味わい。美味しゅうございますた。

こだわりのカップ(メイドインイタリー)に注がれるエスプレッソはフリーサービス。カフェ好きには最高な〆。

ご夫婦で建築デザインを手がけたとか。なるほどオッサレーなのであります。

知る人ぞ知る…な界隈にあるゆえ、高まる隠れ家感。雨が降らなければ1階のオープンエアースペースで。

この日は雨がパラついてきたゆえ、屋根のある2階に移動。ゆくゆくは1階にも屋根を増設するそうです。

食通ビトが毎週通うだけのことはある！サービス雰囲気ともにワンダホーなイタリアン。贅沢な時間を過ごさせていただきました。

カンボジア国内や海外在住の方、

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