バンテアイスレイレストラン＠シェムリアップ国道6号線

私にカンボジアを訪れるキッカケを与えた映画"地雷を踏んだらさようなら“。同世代で私と同じ境遇の方、結構いらっしゃるのでは？映画のなかに出てくるマダムのお店、それがバンテアイスレイレストラン。日本人向けに日本語で書かれたメニューがあり、そこには"SPECIAL MENU TAIZO"TAIZOさんが好きだった料理です…と日本語訳されています。店内には一ノ瀬泰造氏が撮影したモノクロ写真が展示されています。そんなバンテアイスレイレストランのヌムパンパテが結構美味い！という噂を聞きつけて試してまいりました！

バゲット、ハム、パパイヤサラダの

定番プレート

バゲットは外パリ内ふわ。パンは焼かれておらず、常温です。パカッとバゲットを開けてみると・・・

ふんだんに塗られた甘系バター。パテの姿は見受けられません。よくよく見ると、ハムだと思っていた中にパテが！

なるほど自分で調節できるタイプ。私はパテ好きゆえ、すべて挟み込んで堪能しました。満足。固形パテを入れるタイプもあるんですねー。ヌムパンパテとひと口に言っても奥深し…。

バンテアイスレイレストランに関する以前の記事はコチラ

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2018年 12月 04日

数年ぶり？のバンテアイスレイレストラン

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