食ING情報☆クメール料理ざんまいの美味なる旅Part2

2020年暮れのクメール料理ざんまいPart1の後2㎏増量したものの年末年始で1㎏減量したのですが、年明け早々に3日間3食クメール料理ざんまいを経てやはり2㎏増。えっと…てーことは3㎏増！？あれ？？ま、美味しい日々だったし、まぁええか笑。

ミーキエヴサイッティーア

アヒル肉の汁麺

ミーキエヴが評判の有名店。老舗ホワイトローズレストランの隣。バッタンバンを訪れたらば必ず立ち寄りたい。本当に美味し過ぎる！

シェムリアップにあったらいいなー美味しいと噂のお店があるみたいなので近々食べに行こ―。
国道5号線沿いのお店でちょいと遅めの朝食。ボリューミーで超うま。
バーイサイッモアン鶏肉のせご飯クイテウサイッコー牛肉米粉汁麺
はじめからラー油が入ったピリ辛クイテウ初めて食べた。クイテウにも色々あるなー。奥が深いぞクメール料理。

ロックラック

牛肉サイコロステーキ

クメール料理の代表的存在とも云われている牛肉サイコロステーキですが、家庭の食卓には滅多に上らない不思議。

ソムローココー具だくさんのクメールスープ
クメール料理の代表的存在であるスープ。私調べでは、カンボジアの人たちとお昼をご一緒すると必ずオーダーが入る1品と云っても過言ではないほど好物な人が多い。

漢方薬にも使われるスダウという植物

これをかじりながら肉や魚をいただく

かなり苦いけれどクセになるー

濃厚な味わいのココナッツ

うまー！

食べ終わった後は果肉を楽しむ

ヌムパンパテ―

クメール風フランスバゲットサンドイッチ

パテも大量なれどバターも大入り

どうしても食べたくて夕食の一品にヌムパンパテー笑。そして、さらには屋台飯も味わわせていただきますた。

海鮮チャーハン

バイチャークルーサモッ

クイテウもバーイサイッモアンもバーイサイッチュルッも食べまくりましたゆえ、ボボー(お粥 )でも食べたいな～なんて思っていたのですが、メニューにボボーがなくどうしたもんかなーと思ったところに発見したヌムパンココー(ビーフシチュー)。

シチューにレタスを入れるとこ…苦笑

昼はコンデンスミルク入りコーヒーでほっこりし、夜はビールを煽りました苦笑

それ、増量の原因なー(ひとりツッコミ)

クメール料理はやっぱり美味しい！食が合う国に暮らせる幸福。もちろん私は日本人ゆえ日本料理が一番好きだと思うのですが、クメール料理を食べ続けても苦ではない。むしろ楽しいし嬉しい。いくらでも食べ続けられると思える今日この頃。地方に出かけるとクメール料理オンリー。それに比べてシェムリアップはなんと多国籍なことよ。首都プノンペンは別格として、観光の街がゆえに世界各国の料理が楽しめるシェムリアップ。実はかなり稀有な州なのカモ。

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