スーパーフード☆モリンガ : マオマオ・カンボジア

カテゴリ迷いますが、今回ご紹介したいのは食材です。こちらの樹木、なんだかわかりますか？？

正解は・・・

モリンガ！です。"モリンガ”とは、インドを原産とするワサビノキ科の植物。インド、アフリカ、フィリピン、インドネシアなどの亜熱帯の国々では古来より薬や美容、健康のために利用されてきたのだそうで。実は、いまその効能と栄養効果が称賛され、高い注目を浴びている食材なのだそう。スーパーフードとも呼ばれています。

モリンガの花は白かった…

はじめてみましたよー！

モリンガと云えば、玉子焼きに混ぜたり、スープの具材につかったり、様々な調理法があるのですが、ここ数年お世話になっているプノンペンに拠点を構える社会企業NOMPOPOKさんのお菓子にも使われています。カルシウムたっぷり！栄養価の高い健康食品として子どもたちに届けられています。ここカンボジアでもたくさん生息していますよー。

世界三大美女と云われるクレオパトラがモリンガのオイルを肌に塗り、モリンガのお茶を飲んで美しさを保持していたーなんてお話もあるそうです。モリンガへの興味、湧いてきますよねー。カンボジアへお越しの際はぜひモリンガクッキーやモリンガ茶をお土産にどうぞー。

☆おまけ☆

インターンシップツアーやオンラインツアーでお世話になっているNOMPOPOKの大路さん＆福原さん