満月仕込みのパームシュガー : マオマオ・カンボジア

少し前になりますが、カンボジア在住の料理研究家の方が販売している”満月仕込みのパームシュガー”を購入し、ちびりちびり使っています。調理はほとんどしない(笑)独り身ライフ。ディップやミックスという簡単な方法のみで堪能しております。

控えめな甘さなれど味は濃厚

満月仕込みではないものとの比較検討はしておりませぬが、これまで食したパームシュガー(ヤシ砂糖)のなかでベストかもしれない…ほどに美味。

そのまま舐めてスイーツ欲を満たすかヨーグルトに垂らしていただくことが多いのですが、もっと食し方の幅を広げる努力をしようよ！と自分に言い聞かせておりやす。

購入直後にキャラメルポップコーンのレシピを送っていただいたのですが、結局まだ試しておらじ…。ポップコーン(プレーン)を買ってきて絡めるぐらいであればすぐさまやるのですが、ポップコーン部からつくるとなるとハードル高い…苦笑。プレーンのポップコーン探そ。

健康的な絶品パームシュガー、マイペースに楽しませていただきまス。コロナが収束し、乾季にカンボジアへお越しの際にはぜひお土産に！

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