年末シェムリアップに到着した日。日頃から公私ともにお世話になっている大好きなおふたりと牛タンディナー。おふたりともサバサバした性格、それでいて自分の興味関心ゴトには熱く、尊敬する人のひとり(いや、ふたり)。翌日の朝が早いにも関わらず、私の誘いにのってくださりオークンチュラン。前回、水祭りの帰省の際に行きたくて行けなかった牛タンや与作さんにて、2021年の牛タン納め。年末には何かにつけて″納め″という言葉を使いたがる、ザ☆日本人は私です笑。厚切り牛タン、相変わらず旨し!
カンボジア人のご家族も食べに来られていました~。
牛タン焼肉以外にも美味しいアラカルトメニューが盛りだくさん!
牛タンユッケ
炙り牛タン寿司
牛タンしゃぶしゃぶ
こちらは超薄切り!
〆の雑炊、うま。
お酒も進む君!
この日はさっぱりレモンサワー
初めの一品は漬物盛り合わせで決まり!
これがなかなか美味いのです。
つい先日、一周年記念パーティもおこなわれたようで、観光客の姿が消えたシェムリアップにてコロナ禍でも奮闘している飲食店のひとつ。また帰省の折には訪れたいなー。晦日の夜に丑年ラストの牛タンが堪能できて、幸せこの上なし。良き年末を過ごさせていただきました。感謝!
牛タンや 与作
日本人の若者がきりもりする牛タン専門店。コロナ禍に開業し、奮闘中!シェムリアップへお越しの際にはぜひお立ち寄りを。
FB:https://www.facebook.com/GyutanYosaku/
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