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カテゴリ：食ING情報☆クメール料理( 90 )

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ポイペトの村で美味しい楽しいBBQ

2021年 10月 06日

　　先日(もはやだいぶ以前ですが)友人とともにポイペトを訪れた日の夜のコト。村の人たちとともにBBQを楽しみました。上の写真には夕陽が写り込んでいませんがとて...

食ING情報☆生牡蠣を堪能いたしましたー!!!!＠Oy...

2021年 09月 18日

　　シェムリアップにて念願の生牡蠣を堪能いたしましたー！店内飲食不可の時期にフードデリバリーにて。シャンパンとともに心置きなく！楽しかったし美味しかったなー。...

食ING情報☆まるごと鶏肉焼きの有名店＠クトゥムスレ(...

2021年 09月 06日

　　先日、オークンツアーのメンバーで訪れた有名店"クトゥムスレ"。地元ビトにも観光客にも大人気！コロナ前は予約マストのお店でした。コロナ禍の現在、閑散としてい...

食ING情報☆行列のできるバーイサイッモアンの名店＠ワ...

2021年 08月 24日

　　シェムリアップ在住の食通ビトいち推しのバーイサイッモアン(鶏肉のせご飯)。上にのせる鶏肉は、チアン(揚げ)とスガオ(茹で)があり、ご飯には、黄金飯と白い飯...

食ING情報☆ガリバタチキンとフルーツシェーク＠オール...

2021年 06月 30日

　　ずっと食べたかった美味しいと評判の屋台メシ。夜間外出禁止令が出てから休業していたようですが、解除されたかの日、ついに初食！今思えばたった1週間の解除でした...

食ING情報☆お得なビュッフェボランチ＠アナンタラアン...

2021年 06月 22日

　　国道6号線沿いのリゾートホテルANANTARA(アナンタラ)。日本製の巨大観覧車に隣接する5つ星ホテルです。なんと！超お得なビュッフェメニューが登場したと...

食ING情報☆牛肉のせご飯って珍しい！＠近所のローカル食堂

2021年 06月 11日

　　 4月より新しい住まいに転居したのですが、右も左も分からない界隈ゆえ状況を見ながらも探索をば…と綴りながらもはや2か月が経過。時の流れは凄まじく早い。最近は...

クメールスイーツ☆ចេកចៀនチェイクチアン(揚げバナナ)

2021年 05月 18日

　　企画中のオンラインツアーで揚げバナナを実演する予定があり、久しぶりに食してみよう！とサイクリング帰りに購入したチェイクチアン(揚げバナナ)。1つ1,000...

バーイサッチュルッ＠モニさんち＆ご近所の食堂

2021年 05月 04日

　　クメール朝食の定番バーイサッチュルッ。以前のオフィス近くの食堂でよく食べたなー。炭火で焼いたジューシーなグリルドポークと玉子焼きが絶妙で美味しかった！エリ...

ロックダウン前日の屋台夕食＠シェムリアップのオールドマ...

2021年 04月 28日

　　ロックダウン前日の夜、翌日から14日間は立入不可となるスヴァイダンクム地区の中心部？オールドマーケット界隈の屋台で最後の晩餐(ではないけれど笑)的に夕食を...

食ING情報☆生牡蠣と焼鯖と＠ハーンクダーム(蟹の店)

2021年 03月 23日

　　市中感染がシェムリアップまで拡がり、街中が異様に静かなシェムリアップ。カフェやレストランが休業や時短営業となるなか、27通りのハーンクダームは連日営業中(...

食ING情報☆クメール料理ざんまいの美味なる旅Part3

2021年 03月 14日

　　 1月下旬に強行した2泊3日のモンドルキリ旅。旅の道中で食したクメール料理の備忘録。遠出の旅に出るとローカル食が堪能できて嬉しい。冬瓜のスープ水牛モニュメン...

バーイサイッモアン(カンボジアの鶏肉のせご飯)にハマる！

2021年 03月 10日

　　これまで食した中でもベスト5に入りそう？そんなバーイサイッモアンに出合ってしまった。とにかくボリューミー！骨付きチキンがジューシーで美味

食ING情報☆海鮮料理が楽しめる"漁師"という名のレス...

2021年 02月 26日

　　最近、シェムリアップにも海鮮を楽しめる食堂が増えてきた感あり。地元の人たちの海鮮人気のほどが伺えますが、首都プノンペンにはお洒落な海鮮レストランがあり、そ...

スーパーフード☆モリンガ

2021年 02月 24日

　　カテゴリ迷いますが、今回ご紹介したいのは食材です。こちらの樹木、なんだかわかりますか？？正解は・・・

食ING情報☆クメール料理ざんまいの美味なる旅Part2

2021年 01月 27日

　　 2020年暮れのクメール料理ざんまいPart1の後2㎏増量したものの年末年始で1㎏減量したのですが、年明け早々に3日間3食クメール料理ざんまいを経てやはり...

食ING情報☆クメール料理ざんまいの美味なる旅Part1

2021年 01月 17日

　　年末に訪れたコンポンチャムとクラチェ。2泊3日の強行旅でしたが、3日間3食クメール料理を完食していたら体重が2㎏増えますた笑(そこは、3㎏じゃないんかーい...

食ING情報☆ご近所食堂の朝ごはん＠民家の屋台

2021年 01月 09日

　　毎月末にやってくる朝食週間。普段は朝ごはんを食べないのですが、その4,5日間は色々とお話しながら朝食をするのが慣わしになりつつあり、それが秘かに私の楽しみ...

食ING情報☆シャンパンとボボーペッ

2021年 01月 06日

　　ボボーはカンボジア粥。ボボーソーは白いお粥で、ボボーサイッモアンは鶏肉のお粥。では、ボボーペッは!?ペッて…笑。聞き慣れないこのお粥を発見し、探してみたと...

新年を迎えたら食そう☆カンボジア版‶七草粥”＠ボボーペ...

2020年 12月 23日

　　新年の幕開け間近！新しい年を迎えた1月7日、日本では無病息災を願って七草粥を食す習慣があります。カンボジアにはその習慣はありませんが、日常的に具だくさん粥...

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