マオマオ・カンボジア

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食ING情報☆野菜たっぷりドライカレー＠OHANA

2020年 03月 31日

　　このご時世、オープンエアーなスペースが安心感あり！？ランチで利用させていただきました。管理栄養士の資格をもつ店主さんがつくる健康を考えた美味しいメニュー。...

ECCC(カンボジア特別法廷)見学

2020年 03月 30日

　　 1975年から1979年までの3年8か月20日間。カンボジアでは、民主カンプチアが政権を握り、国民が国民を大量虐殺しました。凄惨な過去を歴史のイチ出来事と...

カフェ情報☆抹茶氷@クメールタイム

2020年 03月 29日

　　兼ねてより美味しいと噂に聞いてはいたのですが…。一度試してみたい！と思いつつ時機を逃しておりました。同行ビトはマンゴー氷。私は迷わず、抹茶氷をば。ミニサイ...

お気に入り☆FCCのまかないフライドライス

2020年 03月 28日

　　写真の整理をしていて見つけた。FCCアンコールレストランでお客様をお待ちしている間にいただいたまかない料理のフライドライス。いたってフツーの半熟玉子のせフ...

コオロギクッキー☆NOM POPOKプロデュース

2020年 03月 27日

　　最近、日本でも昆虫食が流行っているようですが、カンボジアの地元ビトにとってコオロギは大切なタンパク源。食品を3つに分けると、赤の食品に分類されます。なんと...

お気に入り☆揚げバナナ

2020年 03月 26日

　　カンボジアにバナナをつかったスイーツは数多あれど、初見の衝撃が大きかったおやつはコチラ！揚げバナナ黒ゴマ和え

イチオシおみや☆アンコールヘルシートレイルミックス＠キ...

2020年 03月 25日

　　自宅にいることの多い最近、非常にハマっているのがコチラ！キャンディアンコールさんのアンコールヘルシートレイルミックス。塩ピーナッツ、甘ピーナッツ、ドライコ...

カフェ情報☆とんかつサンドとカフェラテ＠BROWN C...

2020年 03月 24日

　　カンボジアカフェブームの火付け役になったと云っても過言ではないブラウンカフェ。普段は中流階層と思しき地元ビトたちで連日にぎわわっていますが、新型コロナの影...

全州ライセンス取得☆パナー、おめでとう！

2020年 03月 23日

　　兼ねてより講習に通ったり試験を受けたり論文を書いたりしていたのですが、日本語ガイドのパナーがついに全州ライセンスを取得しました。弊社ではポゥキーに続いて2...

クラヴァン遺跡へタウ☆レンガ造りとレリーフの美しさ

2020年 03月 22日

　　今回はお花由来の遺跡をご紹介しまス。夕暮れ時に訪れたゆえ、さらに赤く見られたレンガ造りの遺跡。クラヴァンとは、お花の名前。とても良い香りがするお花だそうで...

食ING情報☆巨大ツインブリトー＠ジャングルバーガー

2020年 03月 21日

　　中毒性のあるジャングルバーガー。たまに無性に食したくなるジャンクフード。もちろんバーガーは絶品ですが、ちょっとボリューミー過ぎるところが難点！女性には完食...

メコン川とサップ川を渡って対岸の村へタウ

2020年 03月 20日

　　先日、ダイアモンドアイランド近くの船着場より対岸へと渡りました。川の色の違いに注目し、メコンとサップの合流地点であることを再確認。色の違いがハッキリわかり...

バイヨンハット＋バイヨン第2回廊へタウ

2020年 03月 19日

　　 2020年元日よりバイヨン中央祠堂が立入禁止となりました。クメールの微笑みを間近で見学することができないのは残念ですが、修復を目的とする措置ゆえ致し方ない...

ベーカリーランチボックス＠ボスコベーカリー

2020年 03月 19日

　　クメール料理がNG！ご飯よりもパンのランチボックスを！…というお客様からのリクエストでご注文させていただいたボスコベーカリーさん。リクエストを丁寧に聞いて...

食ING情報☆ウェスタン3品とキンキンに冷えた生ビール...

2020年 03月 18日

　　世界的に大変な事態になっており、大変なのは自分だけじゃない…という思いで皆さん踏ん張っていることかと。自粛すべきではあるのですが、たまには生ビールをグビッ...

西メボンへタウ☆2020年12月半ば

2020年 03月 18日

　　昨年末にスタッフたちとともに訪れた西メボン。だいぶ長いこと修復中ですが、現況を知りたく。美しい夕日に心を奪われました

お気に入り☆喉を大切にしたい時にいただくドリンク

2020年 03月 17日

　　喉が痛い時や違和感がある時など、喉の調子がイマイチな時にいただきたいのが、モロッポーカフェのハニーレモンティ。免疫力を上げる効果のあるハチミツたっぷり。驚...

お気に入り☆TAKE CHAN 弁当

2020年 03月 17日

　　免疫力を高めて健康に保つために色々と工夫している方、多いのでは？先日のインターンシップツアーでは、TAKE CHAN のお弁当を注文しました。栄養価の高い...

プノンクーレンの赤いバナナ

2020年 03月 16日

　　聖山プノンクーレンへタウ。地元ビトにとっては参拝スポットであり、ピクニックの地でもあるライチの山。プノンクーレン山頂でアンコール王朝時代の幕が開けたことは...

日本語ガイドのマカラーとバンテアイスレイ遺跡！

2020年 03月 16日

　　小さいながらも超パワフルな日本語ガイドのマカラー。二児の母である彼女は頼れる存在。個人からグループのお客様まで今となっては、どんなツアーでもこなせる日本語...

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