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マオマオ・カンボジア

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< 2024年 05月 ( 9 ) > この月の画像一覧

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私がオムライスを食べる理由(わけ)

2024年 05月 26日

　　オムライスって洋食？日本食？？調べてみたところ日本生まれの洋食、つまり日本料理のカテゴリーのようだ。ナポリタン、ドリアなども同様らしい。さて私はオムライス...

【飴づくり体験】世界にひとつだけのロリポップ

2024年 05月 23日

　　カンボジアはアンコールワットのある町に飴づくり職人がいる。飴づくり職人YAYOIさんは日本人女性。職人技である飴づくりをカンボジアの人たちに教え、今ではカ...

大人気💛数量限定バーイモアン＠Foot...

2024年 05月 20日

　　カンボジア朝食の定番バーイモアン(鶏肉のせご飯)の絶品ここにあり。シェムリアップでのデスクワークでしばしばお世話になっているフットプリントカフェ。毎日数量...

【ものづくり体験】水上集落の村で世界にひとつだけのキー...

2024年 05月 17日

　　シェムリアップ市内から約30分の水上集落村。その一角にある高床式家屋がPavanasara(以後、パバナサラ)さんの工房だ。代表は中川裕聖子さん。マネージ...

【農村体験】村の家庭料理を味わおう♪

2024年 05月 14日

　　農村を訪れたらば、ぜひとも家庭料理を味わってほしい。レストランでは堪能できないリアルな味わいがそこにある。プラホック(発酵魚)をディップして温野菜をいただく

【農村体験】牛車に揺られてモイモイ行こう

2024年 05月 11日

　　先代…と言うとどこかの和菓子店のようだが、オークンツアー以前のピースインツアーアンコール時代より訪れている農村がある。かれこれ10年以上のお付き合い。ウェ...

クロラーン(竹筒入りおこわ)屋台がズラリ

2024年 05月 08日

　　シェムリアップからプノンペンへと向かう国道6号線沿い。シェムリアップ市内から約30分ほど車で走ると目に入ってくる竹筒おこわを売る屋台。長旅のおともにぜひ購...

生胡椒とイカの炒めもの＠ピクニック

2024年 05月 05日

　　前出のクラタペッパーツアー。ランチはコッコン州のレストラン"ピクニック”にてカンボジア代表料理のひとつを堪能。➡念願のクラタペッパーツアーに参加した話生胡...

念願のクラタペッパーツアーに参加した話(2024年2月...

2024年 05月 02日

　　カンボジアの胡椒といえば、クラタペッパーさん。以前より参加したいと願っていたクラタペッパーツアーに参加したのはかれこれもう2か月以上も前のこと。プノンペン...

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